Estonie
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Tout comme son Histoire, la cuisine estonienne est le reflet de multiples influences. Pas nécessairement sophistiquée (sans que cela soit péjoratif), la gastronomie locale est axée sur des produits du terroir, des recettes en générale simples mais délicieuses, avec parfois même une petite tendance rustique qui apporte une touche charme supplémentaire et bienvenue !

    La cuisine estonienne, généreuse comme son peuple !
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      Régalez-vous dans un des nombreux petits restaurants de Tallinn !
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      A manger...

      Concernant les entrées, ne ratez pas l'occasion de goûter les excellents poissons locaux, qu'ils soient fumés ou salés ! Au rayon « soupe », la seljanka à la viande, le borchtch à la betterave ou encore le hapukapsa à la choucroute (!!!) sont des mets de choix si vous êtes amateurs d'un peu d'exotisme culinaire...

      Pour ce qui est des plats principaux, le choix est encore une nouvelle fois vaste : le porc est accommodé et servi à toutes les sauces possibles, le plus souvent avec des galettes de  pommes de terre (seapraad hapukapsaga en VO !). Les poissons, eux aussi, sont à leur place (le saumon est assez fabuleux...). Noubliez pas en passant que l'Estonie est un pays de forêts et que le gibier y est aussi présent... que dans vos assiettes !

      Les desserts, quant à eux, offrent une nouvelle palette de (très) bon goût, surtout si vous êtes fans des fruits frais de saison. Une crêpe aux myrtilles de Laheeva (par exemple) est un must en fin de repas...

        Saku, la bière nationale !
        Saku, la bière nationale !

        … et à boire !

        Deux boissons se partagent le marché local : la vodka (qui peut monter jusque 90° !) et la bière – la Saku étant la marque nationale.

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        L'avis des voyageurs

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        Tallinn, cité médiévale

        Classiques